工廠加工車間中，排水溝的衛(wèi)生、清潔至關重要，如果出現(xiàn)嚴重積水、滲漏、污穢物等，往往會滋生霉菌和蟲害從而造成食品的污染，導致眾多產品安全問題。外部蟲害、老鼠等都有可能從下水道通過車間地漏進入生產區(qū)域，所以工廠車間排水溝設計是車間與排水管系統(tǒng)相結合的重要環(huán)節(jié)，做好食品工廠車間排水溝設計刻不容緩

易清潔排水系統(tǒng)，具有防臭功能、便于清潔衛(wèi)生，排水性能好；主要應用于醫(yī)藥公司、廚房工廠、屠宰車間、分割車間、海產車間、凈化車間、市政工程等。

排放要求：污水排放是否符合標準，直接關系到食品安全；地溝應排水流暢，地溝蓋板應有較大承載能力；地溝排水末端應具備水封、氣封、油封三大功能 具備強大的隔渣功能；地溝設計工藝 應符合 HACCP 要求 方便清潔與維護 根據(jù)運用場合而變化；地溝材料運用 具備一定的抗菌性。

特殊設備區(qū)域，比如廚房熱廚區(qū)等，會應用寬體地溝和隔油池，排水位置的設計，盡可能的靠近設備本身，既達到了快速排水的效果又減少了污水的污染面，同時還減輕后續(xù)的清掃工作，確保了干燥、衛(wèi)生的作業(yè)環(huán)境。其中輕油區(qū)和重油區(qū)特殊區(qū)別設計。重油區(qū)的排水末端需要單獨配置隔油裝置,確保管道使用壽命。

線性地溝設計好處：排水溝并非越寬，越深就好，夠用是原則；良好的排水性，良好的通過性；污染面最小，清潔面最��；                            無蓋板設計節(jié)約成本。

地溝類型：平底尖型和圓弧型

地溝優(yōu)勢：

地溝整體304不銹鋼板折彎制作；單獨開設圓刀和對應底模，圓角半徑18，兩側圓角角度110°，底部圓角140°；底圓弧結構，無衛(wèi)生死角，易清潔；地溝安裝帶拉筋和可調基腳，便于找平和安裝。

地溝技術說明：

連接為氬弧焊冷焊焊接，保證地溝不變形，無積水，內面滿焊處理，外面每隔80mm焊接30mm的焊縫，即牢固又不變型；地溝焊接完畢，每隔1000mm兩側有寬度30mm長度200mm厚2.0mm的拉筋，做預埋，同預制漿砂滲透結實，地溝側壁每隔2000mm焊接可調基腳，用于水平找平；地溝內壁附帶支撐板，用于地溝寬度找正，安裝完畢供貨方回收。

地溝蓋板類型：

格柵式：承重好，成本高

平板式：美觀度，成本適中，根據(jù)使用區(qū)域，下邊可焊接不銹鋼方管增加承重

PE高分子：美觀度，成本適中，承重好，叉車過載，終身質保

地漏組成：排水井主體、可拆卸式高位退水器、隔渣板、密封蓋板

地漏要求：食品工廠地漏需符合HACCP和GMP標準 排水性要好，符合食品工業(yè)運用；地漏材質必須滿足食品要求（304不銹鋼）；地漏必須自帶不低于50mm高的防臭水封；地漏必須有隔渣功能及配置密封蓋板；地漏內部組件必須可拆卸，以便清潔。

地漏類型：

圓形：一般單獨使用，不連接地溝

方形：與地溝連接使用。為了美觀，一般地漏蓋板樣式會跟隨地溝蓋板，也可單獨選配（格柵蓋板/平板蓋板)

地溝安裝方案

場地平整：采用挖機和人工配合，機械操作人員必須持證上崗，嚴格按照設備操作規(guī)程操作機械，相關安全要求詳見專項技術交底。

場地平整首先采用挖機挖到設計標高，場地平整采用人工平整，場地平整過程中要有專人指揮，以免機械傷害到施工人員。

混凝土澆筑：混凝土澆筑直接采用罐車下料，罐車卸料過程中，要有專人指揮，以免罐車誤傷人員。混凝土振搗過程中，要有人員配合，嚴格按照振搗棒操作規(guī)程使用，操作規(guī)程詳見專項安全操作交底。

混凝土收面時，采用專用收面機械時，嚴格按照操作規(guī)程操作，要有專人操作，不得隨意人員操作。

水泥管安裝：安裝水泥管時注意施工安全，有序的進行施工拼裝。