山東豬肉牛肉羊肉各種肉產(chǎn)品的解凍我們做的是專業(yè)的,解凍設(shè)備更是采用專業(yè)的數(shù)據(jù)多方支撐的低溫高濕解凍設(shè)備。
凍肉的解凍按供熱分為兩類解凍方式,分別是外部解凍法與內(nèi)部解凍法。外部解凍就是由溫度較高的介質(zhì)向凍肉表面?zhèn)鳠,熱量由表面逐漸向中心傳遞?諝饨鈨、水解凍。內(nèi)部解凍就是由介質(zhì)向凍肉各部分同時(shí)加熱,為內(nèi)部加熱。(微波解凍、高壓靜電解凍、高壓射頻解凍)
我公司山東濱州科邁爾采用的是低溫高濕解凍,對(duì)于豬肉牛肉和其他肉類解凍它的方式如下
1.風(fēng)箱循環(huán)分風(fēng)結(jié)構(gòu)
水平分風(fēng)、送風(fēng)更加細(xì)致、均勻可控。風(fēng)箱結(jié)構(gòu)解凍設(shè)備為開(kāi)啟式無(wú)衛(wèi)生死角,可水清洗。設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔,整體大方。
2.風(fēng)管送風(fēng)循環(huán)結(jié)構(gòu)
風(fēng)管結(jié)構(gòu)設(shè)備風(fēng)道為吊裝方式,不占用地面空間,設(shè)備簡(jiǎn)潔整體美觀。此結(jié)構(gòu)為垂直出風(fēng)適用于四分體等吊掛凍品的解凍。
組成部分:保溫庫(kù)體解凍間,風(fēng)循環(huán)系統(tǒng),加溫加濕系統(tǒng)制冷系統(tǒng),電氣控制系統(tǒng)
保溫庫(kù)體解凍間1)解凍間墻板:聚氨酯保溫板拼裝,中間自熄阻燃型聚氨酯夾心隔熱板;外彩鋼內(nèi)304不銹鋼,厚度均為國(guó)標(biāo)0.5mm誤差為±0.04mm;庫(kù)板厚度100mm;拼裝方式為凸凹槽偏心鉤鏈接。2)解凍間門體:
手動(dòng)平移冷庫(kù)門,材質(zhì):門面為304材質(zhì)0.8mm不銹鋼板,中間填充聚氨酯發(fā)泡保溫材料,聚氨酯投料密度為43±2kg/m³;
3)配件:硬質(zhì)鋁合金導(dǎo)軌,不銹鋼吊耳及五金件、 進(jìn)口三元乙丙變性密封膠條。
3.解凍機(jī)設(shè)備組成:保溫庫(kù)體解凍間,風(fēng)循環(huán)系統(tǒng),加溫加濕系統(tǒng),制冷系統(tǒng),電氣控制系統(tǒng)。
1)保溫庫(kù)體解凍間
解凍間墻板:
聚氨酯保溫板拼裝,中間自熄阻燃型聚氨酯夾心隔熱板;外彩鋼內(nèi)304不銹鋼,厚度均為國(guó)標(biāo)0.5mm誤差為±0.04mm;庫(kù)板厚度100mm;拼裝方式為凸凹槽偏心鉤鏈接。
2)解凍間門體:
手動(dòng)平移冷庫(kù)門,材質(zhì):門面為304材質(zhì)0.8mm不銹鋼板,中間填充聚氨酯發(fā)泡保溫材料,聚氨酯投料密度為43±2kg/m³;
3)配件:硬質(zhì)鋁合金導(dǎo)軌,不銹鋼吊耳及五金件、 進(jìn)口三元乙丙變性密封膠條。
3、風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)
1)配有分風(fēng)風(fēng)箱、蒸發(fā)接水盤、導(dǎo)流風(fēng)板、分風(fēng)板、風(fēng)機(jī)面板、隔風(fēng)板等,材質(zhì)均為304不銹鋼;
2)蒸發(fā)器采用高效經(jīng)表面氧化處理銅管鋁片加工,不銹鋼外殼;分液器分液均勻,確保結(jié)霜均勻,氣流通暢
4.加溫加濕系統(tǒng)
1)加溫方式:水蒸汽方式 高溫水蒸汽通過(guò)減壓霧化形成低壓蒸汽經(jīng)管道釋放至解凍間內(nèi)。
2)輔助加濕方式:超聲波加濕、增壓噴淋加濕
5.制冷系統(tǒng)
1)美優(yōu)樂(lè)/比澤爾風(fēng)冷機(jī)組;丹佛斯品牌制冷閥;采用國(guó)內(nèi)制冷劑與冷凍油;
2)制冷管路管材符合氟利昂制冷安裝要求,材質(zhì)不銹鋼管與銅管,制冷管路保溫采用套管方式保證均勻,無(wú)縫隙,確保保溫效果;