分娩開始時每100ml初乳中含有免疫球蛋白20g，分娩后4小時下降到10g，以后還要逐漸減少。

仔豬出生后24～36小時，小腸有吸收大分子蛋白質的能力 。不論是免疫球蛋白，還是細菌等大分子蛋白質都能無保留地吸收。當小腸內通過一定的乳汁后，這種吸收能力就會減弱消失。

母乳分泌量不足，不能滿足仔豬在哺乳后期的快速生長需要；母豬乳汁的成分以脂肪為主，對確保仔豬的生存具有重要意義，但是蛋白質含量不足以確保仔豬的生長速度；哺乳時間超過2周會增加疾病垂直傳播的機會。

蛋白質是一種復雜的有機化合物，由各種氨基酸組成，含碳、氫、氧、氮和硫等多種元素。蛋白質是構成豬體組織、細胞的基本成分，也是修補機體組織的必需物質。組織器官的蛋白質通過新陳代謝不斷更新。當蛋白質的供給富余，或碳水化合物及脂肪的供應不足時，還可產熱供能。如果日糧中蛋白質含量太低，仔豬的生長將受限，體重下降，飼料利用率低，容易得病。

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