固體飲料是由液體飲料除去水分而制成的，去除水分的目的：一是防止被干燥飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質(zhì)或腐敗，以利儲(chǔ)藏；二是便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。

與液體飲料相比，固體飲料具有如下特點(diǎn)：質(zhì)量顯著減輕，體積顯著變小，攜帶方便；風(fēng)味好，速溶性好，應(yīng)用范圍廣，飲用方便；易于保持衛(wèi)生；包裝簡易，運(yùn)輸方便。

營養(yǎng)功效

清暑型飲料：針對(duì)咽喉以上部位，預(yù)防流行性感冒和暑濕等癥。

養(yǎng)胃型飲料：針對(duì)倦怠、不思飲食或消化不良等脾、胃虛弱者。

潤腸型飲料：針對(duì)腸道，具有雙向調(diào)節(jié)腸功能紊亂作用。