磷酸氫二鈉是重要的原輔料，在生物發(fā)酵、食品、醫(yī)藥、飼料、化工和農(nóng)業(yè)等行業(yè)中有廣泛的應(yīng)用。磷酸氫二鈉也是干粉培養(yǎng)基中主要的輔料之一，在培養(yǎng)基中作為緩沖劑使用。以下對(duì)其理化性質(zhì)，生產(chǎn)方法和雜質(zhì)來(lái)源做一簡(jiǎn)要介紹。
一般制備磷酸氫二鈉時(shí)產(chǎn)出的雜質(zhì)很可能是原料磷酸中帶入的，因?yàn)橹苽淞姿岬脑习椎V石，硫酸，相關(guān)絮凝劑及阻垢劑，磷礦石主要成分是氟磷酸鈣，并含有多種有害雜質(zhì)，影響了磷酸正常生產(chǎn)，其中影響較大的通常是鐵、鋁、鎂三種，其次是碳酸鹽，有機(jī)物等。所以生產(chǎn)磷酸氫二鈉時(shí)一般需要對(duì)原料磷酸進(jìn)行提純處理，或者反映過(guò)程中提純處理。提純處理的方式直接影響磷酸氫二鈉的純度。
無(wú)色或白色結(jié)晶或塊狀物，可溶于水、不溶于醇。水溶液呈微堿性反應(yīng)（1%水溶液的pH值為8.8~9.2）。在100℃失去結(jié)晶水而成無(wú)水物，250℃時(shí)分解成焦磷酸鈉。
方法1 將一定濃度的碳酸鈉溶液滴加到裝有食品級(jí)磷酸的反應(yīng)容器里，和磷酸發(fā)生中和反應(yīng)，將反應(yīng)完畢的液體進(jìn)行蒸發(fā)結(jié)晶，然后置于烘箱內(nèi)烘干得成品。
此工藝條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品產(chǎn)率高，并且能夠達(dá)到食品級(jí)添加劑的標(biāo)準(zhǔn)。
方法2 將碳酸氫鈉(NaHCO3)緩慢加入到磷酸(H3PO4)溶液中，進(jìn)行中和反應(yīng)。將所得磷酸氫二鈉溶液進(jìn)行離心脫水，蒸發(fā)濃縮，再用去離子水對(duì)產(chǎn)品快速淋洗一次，去掉沉淀表面的吸附雜質(zhì)分子，再離心脫水，得磷酸氫二鈉晶體。將所得磷酸氫二鈉晶體送入干燥機(jī)進(jìn)行干燥。得磷酸氫二鈉純度為99％以上。
此工藝條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品純度高。
方法3 將十二水磷酸氫二鈉與純水?dāng)嚢杓訜崛芙猓^(guò)濾；將濾液冷卻攪拌加入氯化鈣水溶液，靜置陳化；熱濾，濾液濃縮，抽濾得結(jié)晶，用少量純水沖洗2-5次，抽干；結(jié)晶、干燥，得無(wú)水磷酸氫二鈉成品。
此工藝生產(chǎn)的無(wú)水磷酸氫二鈉雜質(zhì)鐵含量極低。
方法4 原料磷酸，堿液過(guò)濾后調(diào)溫、濃縮；向中和釜中加入磷酸、液堿，控制液堿加料速度，液堿完全加完后，控制反應(yīng)溫度和控制反應(yīng)終點(diǎn)，熟化。中和清液濃縮；脫水；采用流化床干燥，制得食品級(jí)無(wú)水磷酸氫二鈉。
此方法有效地保證了合成產(chǎn)品收率及純度，然后通過(guò)流化床工藝實(shí)現(xiàn)了從濃縮到結(jié)晶到一步干燥，從而解決了普通二步法制備無(wú)水磷酸氫二鈉的問(wèn)題。
方法5 噴霧干燥法 將十二水磷酸氫二鈉加入溶解槽中加熱溶解，添加少量工業(yè)磷酸，調(diào)節(jié)pH值，經(jīng)噴霧器霧化。制得無(wú)水磷酸氫二鈉。
此工藝生產(chǎn)的磷酸氫二鈉成品粒度90μm左右占60%，水分含量＜1%。
