苯甲酸鈉，也稱安息香酸鈉，是一種有機(jī)物，化學(xué)式為C7H5NaO2，是一種白色顆�；蚓w粉末，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂味，相對(duì)分子質(zhì)量為144.12，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水，其水溶液的pH值為8，可溶于乙醇。
苯甲酸及其鹽類是廣譜抗微生物試劑，但它的抗菌有效性依賴于食品的pH值。隨著介質(zhì)酸度的增高其殺菌、抑菌效力增強(qiáng)，在堿性介質(zhì)中則失去殺菌、抑菌作用。其防腐的適pH值為2.5~4.0。
苯甲酸類防腐劑是以其未離解的分子發(fā)生作用的，未離解的苯甲酸親油性強(qiáng)，易通過細(xì)胞膜，進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，干擾霉菌和細(xì)菌等微生物細(xì)胞膜的通透性，阻礙細(xì)胞膜對(duì)氨基酸的吸收，進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的苯甲酸分子，酸化細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)堿，抑制微生物細(xì)胞內(nèi)的呼吸酶系的活性，從而起到防腐作用。
苯甲酸是一種廣譜抗微生物試劑，對(duì)酵母菌、霉菌、部分細(xì)菌作用效果很好，在允許大使用范圍內(nèi)，在pH值4.5以下，對(duì)各種菌都有抑制作用。
甘油 500g/瓶，30kg/桶，250kg/桶，藥用級(jí)/食品級(jí) 1瓶起訂
聚山梨酯80(II) 500ml/瓶，藥用級(jí)/注射級(jí) 1瓶起訂
乳糖 25kg/袋，藥用級(jí) 1袋起訂
羥苯乙酯 500g/瓶，25kg/桶，藥用級(jí) 1瓶起訂
羥苯丙酯 1kg/瓶，25kg/桶，藥用級(jí) 1瓶起訂
羥苯甲酯 1kg/袋，5kg/袋，藥用級(jí) 1袋起訂
聚氧乙烯（40）氫化蓖麻油 60kg/桶，藥用級(jí) 1桶起訂
香草醛 500g/瓶，25kg/桶，藥用級(jí) 1瓶起訂
甘露醇 1kg/袋，25kg/桶，藥用級(jí)/供注級(jí) 1袋起訂
醋酸氯己定 1kg/袋，25kg/桶 藥用級(jí) 1kg起訂
卡波姆 1kg/袋，25kg/桶 藥用級(jí)/日化級(jí) 1kg起訂
