早在數(shù)百年前，樺樹液就已經(jīng)出現(xiàn)在人們的生活當(dāng)中。目前我國采集樺樹液主要集中在小興安嶺的伊春地區(qū)。采集樺樹液是一件講究時效的事情，需要集中在春季樺樹返青灌漿的時候進(jìn)行，采集時間持續(xù)15-20天，并且每棵樺樹每天只能流淌出1-1.5斤的汁液，這樣算來一棵樺樹平均每年只能產(chǎn)出15-30斤的樺樹液。

樺樹液的采集方式是用人工在樺樹桿的相關(guān)部位以采鉆的方式得到的。采集時，工人需要使用直徑12MM的木鉆在大徑級活立白樺樹根部，距離地面50-60厘米的高處鉆進(jìn)7-8厘米深的孔洞，保持15度斜角孔，出口低，內(nèi)口高。此時，將50厘米長的無毒塑管一端安裝在樹洞孔，伸進(jìn)樹孔3-4厘米，并用膠布封住塑管外沿與樹孔的間隙，另一端接到無毒飲料桶或容器里（不用鐵管、鐵制容器），這樣樺樹液便會流出并被收集到容器內(nèi)。此外，在采液期間，還要對采液孔道、接液桶進(jìn)行消毒，防止雜菌感染，過濾用雙層紗布，紗布每天至少清洗2次。

我國在采集樺樹液的同時也非常注重對樺樹的保護(hù)�，F(xiàn)在小興安嶺的白樺樹林區(qū)分為生態(tài)林和經(jīng)濟(jì)林，人工采集只允許在經(jīng)濟(jì)林中進(jìn)行，以避免因大采集樺樹液導(dǎo)致所有的白樺樹林受到傷害。不過，目前暫時還沒有數(shù)據(jù)及資料表明采集樺樹液會對樺樹產(chǎn)生不良影響，這只是未雨綢繆的一種保護(hù)方式�，F(xiàn)在，隨著市場需求的不斷擴(kuò)大，每年產(chǎn)量有限的樺樹液開始變得非常珍貴。