氨基酸在植物生長中作用有三：
1.有機氮養(yǎng)分的補充來源;
2.金屬離子的螯合劑。氨基酸具有絡合(螯合)金屬離子的作用，容易將植物所需的中量元素和微量元素(鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、鉬、硼、硒等)攜帶到植物體內，提高植物對各種養(yǎng)分的利用率;
3.酶促制劑。氨基酸是植物體內合成各種酶的促進劑和催化劑，對植物新陳代謝起著重要作用。但是，氨基酸在土壤中容易被細菌同化、分解，因此不宜作為基肥在土壤中施用，而是制成葉面肥料，噴在葉片上讓植物直接通過葉面吸收氨基酸和其他元素。
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