本品為白色粉末、顆粒、片狀或塊狀物；有油脂味，熔化后為透明的油狀液體。
　　本品在乙醇中易溶，在水中幾乎不溶。
　　熔點　本品的熔點（通則0612）為46～52℃。
　　酸值　本品的酸值（通則0713）不大于1.0。
　　羥值　本品的羥值（通則0713）為220～240。
　　碘值　取本品2.0g，加三氯甲烷25ml，振搖使溶解，依法檢查（通則0713），不大于1.5。
　　皂化值　取本品10.0g，精密稱定，依法檢查（通則0713），不大于1.0。