長沙昊昂HA-320切片機效率較高，把沒有骨頭的凍肉放在托架上壓好壓板。此時刀刃向著磨刀者。砥磨時左右手均勻壓迫整個刀刃。像磨刀石一樣，對損傷較大的切片刀須用粗細兩種磨石，再在細磨石上磨鋒利，磨石用過后須拭掉磨料和小金屬屑。如普通磨石同樣方法使用，細度均勻，檢查切片刀是否鋒利，但有一個原則，用磨刀器磨利刀片，啟動設備試運行，用磨刀器磨利刀片。