中文名稱:羧甲基殼聚糖
英文簡稱:CMCS
英文名稱:Carboxymethyl chitosan
CAS:83512-85-0
羧甲基殼聚糖也可像羧甲基甲殼素的制備那樣，在堿的存在下用氯乙酸與之反應(yīng)而得到，但羧甲基甲殼素的羧甲基是在糖殘基的C6-OH上發(fā)生取代，有少量羧甲基在C3-OH上發(fā)生取代，生成的是O-羧甲基甲殼素。殼聚糖的情況則要復(fù)雜-些，羧甲基既會在-OH上發(fā)生取代，也會在-NH上發(fā)生取代，生成O-羧甲基和N-羧甲基殼聚糖，實際上有如下幾種可能的取代情況:C6-O-羧甲基、C2-N_羧甲基、C3-O-羧甲基、C6-O， C2-N-羧甲基、C6-O， C3- O， C2-N-羧甲基等。
