鹽水注射機(jī)的工作原理通過輸送帶和齒狀步進(jìn)均勻?qū)⑷鈮K向前移動(dòng)（齒狀帶用來(lái)防止肉塊滑動(dòng)，讓注射更為均勻），當(dāng)肉塊移動(dòng)到注射針中間點(diǎn)時(shí)，輸送帶停止運(yùn)動(dòng)，注射針下方壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續(xù)注水，待達(dá)到設(shè)定時(shí)間后，注射針返回到行程中點(diǎn)，同時(shí)鹽水注射機(jī)供肉輸送帶開始向前移動(dòng)，帶動(dòng)肉塊運(yùn)動(dòng)，如此周而復(fù)始。

使用方法：

1、將配制好的鹽水倒入料筒內(nèi)，使水面高出濾芯頂部大于30MM。

2、將電源開關(guān)閉合即可進(jìn)行注射前的工作。

3、將料盤放入料筒內(nèi)，并將需要注射的肉塊放入料盤上。

4、手握注射搶將針頭插入肉塊內(nèi)，然后用手輕微用力打開注射開關(guān)，將鹽水注入肉塊內(nèi)。

5、使用完畢后，將料簡(jiǎn)內(nèi)的鹽水倒出，用水沖洗料筒及濾芯，以保持良好的衛(wèi)生條件。

手動(dòng)注射機(jī)安裝與調(diào)試：

1、使機(jī)器平放穩(wěn)定后即可使用，勿須固定。

2、開機(jī)前檢查機(jī)器是否正確接好。

3、檢查料筒內(nèi)有無(wú)異物；濾芯是否被異物堵塞。

4、將水倒入料筒內(nèi)，水面應(yīng)高出濾芯頂部30MM。

5、進(jìn)行瞬間空車運(yùn)轉(zhuǎn)實(shí)驗(yàn)，注意觀察連接注射槍的鋼絲較管，管肉的水應(yīng)往注射槍的方向流動(dòng)，并調(diào)節(jié)注射壓力。

6、進(jìn)行短時(shí)間的運(yùn)轉(zhuǎn)實(shí)驗(yàn)一般2-3分鐘，觀察當(dāng)注射槍關(guān)閉時(shí)溢流閥是否起作用，否則調(diào)節(jié)溢流閥，直至溢流閥起作用為宜。

7、注射槍開關(guān)打開，檢查針頭有無(wú)堵塞