鹵煮鍋主要是用來進行肉制品的鹵煮熬煮等，鹵煮鍋就是夾層鍋，如果需要專門的鹵煮可以加上鹵煮筐子吊籠等等，型號比較大的時候需要用吊籠，翻筐適合600以下的小型的夾層鍋，而且小型號的可以做可傾斜的，再大型號 就要選擇立式的。

多功能鹵肉鍋 全自動攪拌夾層鍋設計理念：安全、簡潔、實用。加熱方式，蒸汽加熱或電加熱。升溫快，溫度高，鍋面可達二百度以上，使物料通過翻轉板翻轉均勻炒制。攪拌方式利用攪拌器轉速變頻調節(jié)，在0-26rpm內實現(xiàn)無級調速，刮板獨特采用公轉加自轉的方式，攪拌器和刮板結構設計獨特，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產生糊鍋現(xiàn)象。

多功能鹵肉鍋 全自動攪拌夾層鍋產品優(yōu)勢：

1、大小加熱功率可調，加熱、保溫方便。

2、微電腦控制，定時、控溫、操作簡單。

3、全不銹鋼結構，一體化設計，外觀豪華。

4、鍋體一次模壓、無死角，方便清洗。

5、PLC自動控制，可自動設置程序，操作簡單方便。

6、自動攪拌炒制，自動傾斜出料，節(jié)省人力。

7、由于處理量大、自動化程度高，有效的提高了生產效率。

8、內置變頻器，攪拌速度快慢可調。