性狀本品為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末；微帶醋酸味。

鑒別（1）本品的紅外光吸收圖譜應(yīng)與對照品的圖譜一致（通則0402）。

檢查堿度　取本品，加水溶解并稀釋成每1ml中含無水醋酸鈉30mg的溶液，依法測定（通則0631），pH值應(yīng)為7.5～9.2。

含量測定取經(jīng)120℃干燥至恒重的本品約60mg，精密稱定，加冰醋酸25ml溶解