上海翌燦智能科技有限公司對該系統(tǒng)采用的人體智能探測與傳感技術(shù)、系統(tǒng)集成技術(shù)、云技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，可自動、準(zhǔn)確智能探測廚房動火區(qū)域有無人員值守，具有現(xiàn)場報警、消防中控室監(jiān)控平臺報警、手機(jī)報警（---、、app)等多種預(yù)警手段，并具有視頻聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控、可視語音對講、應(yīng)急聯(lián)動控制等遠(yuǎn)程可視化監(jiān)控與安全自動功能，能夠有效預(yù)防餐飲后廚動火離人引發(fā)的油鍋著火、燒干鍋、意外熄火等火情事故苗頭發(fā)生�？蓮�---和技術(shù)手段上有效解決各商業(yè)廣場餐飲后廚動火離人的消防安全---問題，從而達(dá)到防微杜漸、防患于未然的目的。消防安全防范與管理是各商業(yè)廣場商管或物業(yè)的一項重要工作任務(wù)，餐飲商鋪后廚大都使用燃?xì)獠�動用明火作業(yè)，消防安全---較多，更是商場消防安全---工作的重中之重。由于一些廚師的安全意識淡薄和大意，在一些廚房時常會發(fā)生灶臺上正在加熱食材，而廚師擅離操作區(qū)域的現(xiàn)象，如長時間爐灶無人看管或廚房無人值守，很容易導(dǎo)致油溫過高自燃著火（油鍋著火）或沸油溢出著火引發(fā)的火情事故發(fā)生，或出現(xiàn)鍋燒干、意外熄火等重大消防安全---，已成為餐飲廚房火情的一大---導(dǎo)火線。而現(xiàn)有餐飲廚房消防監(jiān)測和報警系統(tǒng)對動火離人無有效的監(jiān)控和預(yù)警手段，存在很大的消防安全---漏洞---，為此，廚房動火離人報警系統(tǒng)解決方案，采取一種的探測傳感技術(shù)與有效的預(yù)警手段措施，加強(qiáng)對餐飲后廚動火離人的在線---和動態(tài)，從源頭上預(yù)防此類消防安全事故---迫切重要。本系統(tǒng)采用食用油滅火劑，無色、無味、無---作用、，可廣泛用于各飯店、酒樓、醫(yī)院、學(xué)校、商業(yè)廣場等餐飲廚房設(shè)備的消防安全自動防護(hù)，提高各餐飲服務(wù)場所的后廚消防安力。功能作用當(dāng)油鍋著火時，第壹時間以安全、快速的方式自動、快速撲滅火焰撲滅火焰后，系統(tǒng)可迅速自動噴灑冷水進(jìn)行降溫處理，防止二次復(fù)燃當(dāng)火情發(fā)生后，系統(tǒng)可迅速聯(lián)動切斷燃?xì)夤┙o，防止火情進(jìn)一步擴(kuò)大可自動聯(lián)動聲光報警器和遠(yuǎn)程報警系統(tǒng)，聯(lián)系相關(guān)人員迅速進(jìn)行處理。