乳酸，這一在許多領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用的重要化合物，主要用于食品工業(yè)作為酸味劑和防腐劑，同時(shí)在醫(yī)藥工業(yè)中也扮演著內(nèi)服藥品或外用劑的重要角色。傳統(tǒng)的乳酸生產(chǎn)方式主要依賴于發(fā)酵過(guò)程，然而，這一過(guò)程存在一些顯著的挑戰(zhàn)。

在發(fā)酵過(guò)程中，乳酸的積累會(huì)對(duì)微生物產(chǎn)生抑制作用，影響發(fā)酵效率。為了中和這些乳酸，生產(chǎn)過(guò)程中通常需要加入如碳酸鈣等中和劑。這不僅增加了工藝的復(fù)雜性，還可能引入額外的雜質(zhì)，影響最終產(chǎn)品的質(zhì)量。在發(fā)酵結(jié)束后，還需要經(jīng)過(guò)一系列繁瑣的步驟，如鈣鹽結(jié)晶和硫酸酸化，才能從發(fā)酵液中分離出乳酸。這一過(guò)程不僅耗時(shí)耗力，而且原料消耗大，產(chǎn)品收率低。

為了解決這些問(wèn)題，研究者們開(kāi)發(fā)了一種創(chuàng)新的乳酸發(fā)酵與電滲析分離耦合過(guò)程。這一技術(shù)的核心思想是在線移去發(fā)酵產(chǎn)物乳酸。通過(guò)電滲析技術(shù)，乳酸可以在發(fā)酵過(guò)程中被實(shí)時(shí)分離出來(lái)，避免了產(chǎn)物積累對(duì)發(fā)酵效率的影響。這一方法不僅避免了添加中和劑的需要，還簡(jiǎn)化了提取工藝，顯著提高了產(chǎn)品收率。

與傳統(tǒng)的分離方法相比，乳酸電滲析分離技術(shù)具有顯著的優(yōu)勢(shì)。首先，它可以在線實(shí)時(shí)分離乳酸，避免了產(chǎn)物抑制的問(wèn)題，提高了發(fā)酵效率。其次，該技術(shù)避免了添加中和劑的需要，減少了化工原料的消耗和廢水的產(chǎn)生。乳酸發(fā)酵液中的其他成分對(duì)乳酸的電滲析過(guò)程影響較小，使得整個(gè)工藝更加穩(wěn)定和可靠。