性狀本品為淡黃色至黃色油狀液體，略有特殊氣味。 本品在乙醇中微溶，在水中不溶。 酸值 本品的酸值（通則0713）不大于17。 皂化值 本品的皂化值（通則0713）為169～183。 羥值 本品的羥值（通則0713）為50～75。 碘值 本品的碘值（通則0713）為77～85。 過氧化值 本品的過氧化值（通則0713）不大于10。 鑒別取本品約2g，置250ml燒瓶中，加乙醇100ml和KOH3.5g，混勻。加熱回流2小時，加水約100ml，趁熱轉(zhuǎn)移至250ml燒杯中，置水浴上蒸發(fā)并不斷加入水，繼續(xù)蒸發(fā)，直至無乙醇?xì)馕�，再加熱�?00ml，趁熱緩緩滴加硫酸溶液（1→2）至石蕊試紙顯中性，記錄所消耗的體積，繼續(xù)滴加LS溶液（1→2）（約為上述消耗體積的10%）至下層液體澄清。上述溶液用正己烷提取3次，每次100ml，棄去ZJW層，取水層溶液用10% KOH 溶液調(diào)節(jié)pH值至7.0，水浴蒸發(fā)至干，殘渣加無水乙醇150ml，用玻棒攪拌，如有必要，將殘渣研碎，置水浴中煮沸3分鐘，將上述溶液置鋪有硅藻土的漏斗中，濾過，濾液蒸干，殘渣加甲醇2ml溶解，作為供試品溶液；另分別稱取異山梨醇33mg、1，4-去水山梨醇25mg及山梨醇25mg，加JC 1ml溶解，作為對照品溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗，吸取上述兩種溶液各2µl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以BT-冰CS（50：1）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以硫酸乙醇溶液（1→2）至恰好濕潤，加熱至斑點顯色清晰，立即檢視。供試品溶液所顯斑點的位置與顏色應(yīng)與對照品溶液斑點相同。 水分 取本品，以無水JC -ELJW（1：1）為溶劑，照水分測定法（通則0832法1），測定，含水分不得過0.7%。 熾灼殘渣 取本品1.0g，依法檢查（通則0841），遺留殘渣不得過0.25%。 重金屬 取熾灼殘渣項下遺留的殘渣，依法檢查（通則0821法），含重金屬不得過百萬分之十。 類別藥用輔料，乳化劑和消泡劑等。 貯藏密封，在干燥處保存。
