性狀 本品為乳白色或淡黃色粉末狀或蠟狀固體，具有輕微的特臭，觸摸時有輕微滑膩感。
    本品在乙醇、YM、SLJW或石油M（沸程40～60℃）中溶解，在和水中幾乎不溶。
    酸值 本品的酸值（通則0713）不得過20.0。
    皂化值 本品的皂化值（通則0713）為195～212。
    碘值 本品的碘值（通則0713）為60～73。
    過氧化值 取本品2.0g，精密稱定，置250ml碘瓶中 依法測定（通則0713），應不得過3.0。
鑒別 （1） 取本品0.1g，置坩堝中，加碳酸鈉-碳酸鉀（2：1）3g，混勻，微火加熱，產(chǎn)生的氣體能使?jié)櫇竦募t色石蕊試紙變藍。
    （2） 取鑒別（1）項下遺留的殘渣約100mg，緩緩灼燒至炭化物全部消失，放冷，加水30ml，微熱使殘渣溶解，濾過，濾液至試管中，滴加硫酸至無氣泡產(chǎn)生，再加硫酸4滴，加鉬酸鉀少許，加熱，應呈黃綠色。
    （3） 在磷脂酰膽堿和磷脂酰乙醇胺含量測定項下記錄的色譜圖中，供試品溶液主峰的保留時間應與對照品溶液主峰的保留時間一致。
檢查 游離脂肪酸 對照品溶液的制備 稱取棕櫚酸0.512g，至50ml量瓶中，用正庚烷溶解并稀釋至刻度，搖勻，精密量取2ml，至50ml量瓶中，用正庚烷稀釋至刻度，搖勻，即得。
    供試品溶液的制備 取本品約1g，精密稱定，至25ml 量瓶中，用異丙醇溶解并稀釋至刻度，搖勻，即得。
   水分 取本品，照水分測定法（通則0832第一法1）測定，含水分不得過3%。
   
    重金屬 取本品2.0g，緩緩灼燒炭化，加硝酸2ml，小心加熱至干，加硫酸2ml，加熱至完全炭化，在500～600℃灼燒至完全灰化，放冷，依法檢查（通則0821第二法），含重金屬不得過百萬分之五。
    
    細菌內(nèi)毒素 取本品，以無水乙醇充分溶解，進一步使用細菌內(nèi)毒素檢查用水稀釋至實驗所需濃度（該溶液中乙醇濃度應小于20%），依法檢查（通則1143中濁度法），每1g中含內(nèi)毒素的量應小于2.0EU。
    微生物限度 取本品，依法檢查（通則1105與通則1106），每1g供試品中需氧菌總數(shù)、霉菌和酵母菌總數(shù)均不得過，100cfu，不得檢出大腸埃希菌；每10g供試品中不得檢出沙門菌。
    無菌（供無除菌工藝的無菌制劑用 〉 取本品，依法檢查（通則1101），應符合規(guī)定。
含量測定 氮 取本品約0.1g，依法測定（通則0704）。
    磷 對照品溶液的制備取105℃干燥至恒重的磷酸二氫鉀約0.13g，精密稱定，置100ml量瓶中，加水溶解并稀釋至刻度，精密量取10ml置100ml量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻，每1ml中含磷（P）約為30μg。
    供試品溶液的制備 取本品約0.1g，精密稱定，至坩堝中，加三氯甲烷2ml溶解，加氧化鋅2g，蒸去SLJW，緩緩熾灼使樣品炭化，然后在600℃熾灼1小時，放冷，加鹽酸溶液（1→2）10ml，煮沸5分鐘使殘渣溶解，轉移到100ml量瓶中，加水稀釋至刻度。
測定法 精密量取對照品溶液0ml、2ml、4ml、6ml、10ml，分別置25ml量瓶中，依次分別加水10ml，鉬酸銨硫酸溶液（取鉬酸銨5g，加0.5mol/L硫酸溶液100ml）1ml，對苯二酚硫酸溶液（取對苯二酚0.5g，加0.25mol/L硫酸溶液100ml，臨用前配制）1ml和50%醋酸鈉溶液3ml，并用水稀釋至刻度，搖勻，放置5分鐘。照紫外-可見分光光度法 （通則0401），以第一瓶為空白，在720nm的波長處測定吸光度，以測得吸光度與其對應的濃度計算回歸方程。另精密量取供試品溶液4ml，置25ml量瓶中，照標準曲線制備項下自“依次分別加水10ml”起同法操作，測得吸光度，由回歸方程計算含磷（P）量。
    磷脂酰膽堿和磷脂酰乙醇胺 照高效液相色譜法（通則 0512）測定。
    
類別 藥用輔料，乳化劑，增溶劑、脂質(zhì)體膜材等。
貯藏 密封、避光，低溫（-18℃以下）保存。