近兩年來，隨著人們消費意識的提高、企業(yè)經營理念的變革以國內羊奶市場呈現出放量增長的態(tài)勢。而在國內市場當中，陜西的奶山羊存欄量、產奶量以及羊奶的質量一直穩(wěn)居全國之首。
（1）地理優(yōu)勢。關中地區(qū)氣候屬于溫熱帶，非常適合奶山羊的生產，而陜西的農業(yè)以小麥和玉米為主，為奶山羊的飼養(yǎng)提供了豐富的飼料來源。
（2）技術優(yōu)勢。長期以來，陜西省在奶山羊飼養(yǎng)和良種繁育上積累了豐富的經驗，并且通過與科研機構的結合等形式，形成了國內領先的奶山羊繁育基地。
（3）產業(yè)優(yōu)勢。圍繞羊奶加工，陜西已經建成了多個乳品生產企業(yè)，羊奶產業(yè)鏈已經形成。
