性狀　本品為無(wú)色或白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無(wú)臭，味甜。

鑒別�。�1）取本品0.25g，加水1ml溶解后，加間苯二酚0.2g和稀鹽酸9ml，置水浴中加熱2分鐘，溶液顯紅色。

檢查　酸度　取本品2．0g，加水20ml溶解后，加酚酞指示液3滴與氫氧化鈉滴定液（0．02mol/L）0.20ml，應(yīng)顯粉紅色。

含量測(cè)定　取本品10g，精密稱(chēng)定，置100ml量瓶中，加水適量與氨試液0.2ml