食用菌高壓滅菌方柜是目前常見的菌包滅菌設(shè)備，方形滅菌柜可以實現(xiàn)100%利用空間，進出料方便，物料車可以直接人工推到柜子內(nèi)部，人員進出也非常方便.相對于傳統(tǒng)的圓形滅菌器來說,高壓食用菌滅菌柜有以下特點:

1. 全自動控制系統(tǒng)

方形滅菌鍋具有高智能化的人機界面，整個滅菌流程全部有電腦PLC控制，通過觸摸屏進行控制可獲得簡單的操作和理想的滅菌工藝。所有滅菌數(shù)據(jù)，F(xiàn)值，時間-壓力曲線等均可輸出，打印，保存。

2.可實現(xiàn)全自動化生產(chǎn)

平移門方形滅菌鍋，設(shè)備內(nèi)部和外部地面平行，可通過鏈條連接實現(xiàn)物料的自動化進出，實現(xiàn)產(chǎn)品的包裝，滅菌，裝卸的一體化和全自動化。

空間利用率高，產(chǎn)量大大提高。在相同的產(chǎn)量之下減少了占地面積，減少能耗，大大提高了工作效率，降低企業(yè)的生產(chǎn)成本。

3.滅菌工藝高，節(jié)能，環(huán)保

蒸汽，霧化后的滅菌水從不同角度直接在滅菌鍋內(nèi)噴灑，蒸汽和水混合對流，形成的度分布。設(shè)備為直接加熱間接冷卻，冷卻水和工藝水不接觸，避免食品的二次污染。同時滅菌過程中的工作介質(zhì)可循環(huán)利用，節(jié)約時間，能源。