芝麻酚

中文同義詞SESAMOL

3,4-亞甲二氧基苯酚;芝麻酚;SESAMOL芝麻酚;4-亞甲二氧基苯酚;

英文名稱Sesamol

CAS號(hào)533-31-3

分子式C7H6O3

分子量138.12

EINECS號(hào)208-561-5

相關(guān)類別芳烴;穩(wěn)定同位素,氨基酸及其衍生物;醫(yī)藥原料;

麻酚，又名3,4-亞甲二氧基苯酚，脂溶性木酚素類化合物，是芝麻油的重要成分，也是芝麻油重要的品質(zhì)穩(wěn)定劑。芝麻酚在芝麻籽粒Chemicalbook、芝麻油和芝麻粕中均有存在，而且在熱加工過(guò)程中可由芝麻林素等不斷分解產(chǎn)生，在芝麻油中可達(dá)64.4mg/（100g）。

芝麻酚是芝麻油的重要的香氣成分，也是芝麻油重要的品質(zhì)穩(wěn)定劑；廣泛用于制備防霉抗菌劑、 高檔洗發(fā)香波的頭發(fā)調(diào)理劑等；是昂貴的化學(xué)、醫(yī)藥中間體原料，具有較好地開發(fā)利用價(jià)值和應(yīng)用前景；

用作抗氧劑、醫(yī)藥中間體及化妝品添加劑用途 密封陰涼干燥避光保存