C6H14O6 182.17 [50-70-4] 本品為D-山梨糖醇。按干燥品計(jì)算，含C6H14O6不得少于98.0%。 性狀 本品為白色結(jié)晶性粉末。 本品在水中易溶，在乙醇中微溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。 比旋度 取本品約5g，精密稱(chēng)定，置50ml量瓶中，加硼砂6.4g與水適量，振搖使完全溶解，用水稀釋至刻度（如溶液不澄清，應(yīng)濾過(guò)），依法測(cè)定（通則0621），比旋度應(yīng)為+4.0°至+7.0°。 鑒別�。�1）取本品約50mg，加水3ml溶解后，加新制的10%兒茶酚溶液3ml，搖勻，加硫酸6ml，搖勻，即顯粉紅色。 �。�2）本品的紅外光吸收?qǐng)D譜應(yīng)與對(duì)照?qǐng)D譜（光譜集1278圖）一致。
