1338-39-2]
　　本品為山梨坦與單月桂酸形成酯的混合物，系山梨醇脫水，在堿性催化劑下，與月桂酸酯化而制得；或由山梨醇與月桂酸在180～280℃下直接酯化而制得。
　　性狀本品為淡黃色至黃色油狀液體；有輕微異臭。
　　本品在水中不溶。
　　酸值    本品的酸值（通則0713）應(yīng)不大于8。
　　羥值    本品的羥值（通則0713）應(yīng)為330～358。
　　碘值    本品的碘值（通則0713）應(yīng)不大于10。
　　過氧化值    本品的過氧化值（通則0713）應(yīng)不大于5。