果糖GuotangFructose 本品為D-（—）-吡喃果糖。按干燥品計算，含C6H12O6應為98.0%~102.0%。 性狀本品為無色或白色結晶或結晶性粉末；無臭， 味甜。 本品在水中極易溶解，在乙醇中微溶，在乙醚中不溶。 鑒別（1）取本品0.25g，加水1ml溶解后，加間苯二酚0.2g和稀鹽酸9ml，置水浴中加熱2分鐘，溶液顯紅色。 （2）本品的紅外光吸收圖譜應與對照品的圖譜一致（通則0402）。 檢查酸度 取本品2.0g，加水20ml溶解后，加酚酞指示液3滴與氫氧化鈉滴定液（0.02mol/L）0.20ml，應顯粉紅色。 溶液的澄清度與顏色 取本品5.0g，加水10ml溶解后，溶液應澄清無色；如顯色，與黃色或黃綠色1號標準比色液（通則0901第一法）比較，不得更深。 5-羥甲基糠醛 取本品0.50g，加水10ml溶解后，照紫外-可見分光光度法（通則0401），在284nm的波長處測定，吸光度不得過0.32。 氯化物 取本品0.60g，依法檢查（通則0801），與標準氯化鈉溶液6.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.01%）。 硫酸鹽 取本品2.0g，依法檢查（通則0802），與標準硫酸鉀溶液2.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.01%）。 鋇鹽 取本品10.0g，加水溶解并稀釋至100ml，作為貯備液。取貯備液10ml，加1mol/L硫酸溶液1ml制成供試品 溶液，立即與取貯備液10ml，加水1ml制成的對照液比較，1小時后再次比較，均不得更渾濁。
