C₁₂H₂₂O₁₁·H₂O 360.31
[6363-53-7]
C₁₂H₂₂O₁₁ 342.30
[69-79-4]
本品為4-O-α-D-吡喃葡萄糖基-β-吡喃葡萄糖，含一個結(jié)晶水或為無水物。按無水物計算，含C₁₂H₂₂O₁₁不得少于98.0%。
性狀 本品為白色晶體或結(jié)晶性粉末；味甜。
本品在水中易溶，在甲醇中微溶，在乙醇中極微溶，在乙醚中幾乎不溶。
比旋度 取本品置80℃干燥4小時，取約10g，精密稱定，置100ml量瓶中，加氨試液0.2ml，再加水稀釋至刻度，搖勻，依法測定（通則0621），比旋度為+126°至+131°。
鑒別 （1）取本品0.5g，加水5ml溶解后，加氨試液5ml，在水浴中加熱5分鐘，溶液即顯橙色。
（2）取本品溶液（1→20）2～3滴加至熱的堿性酒石酸銅試液5ml中，應(yīng)生成紅色的沉淀。
（3）在含量測定項下記錄的色譜圖中，供試品溶液主峰的保留時間應(yīng)與對照品溶液主峰的保留時間一致。
檢查 酸度 取本品1.0g，加水至10ml，依法測定（通則0631），pH值應(yīng)為4.5～6.5。
氯化物 取本品0.40g，依法檢查（通則0801），與標(biāo)準(zhǔn)氯化鈉溶液7.2ml制成的對照液比較，不得更濃（0.018%）。
硫酸鹽 取本品1.0g，依法檢查（通則0802），與標(biāo)準(zhǔn)硫酸鉀溶液2.4ml制成的對照液比較，不得更濃（0.024%