小酥肉油炸機是一種專用于食品以電、燃氣、燃油、生物燃料等能源實現(xiàn)高溫油炸烹制的設(shè)備，主要用于食品的快速定型、膨化、熟化、脫水等工藝中。油炸機由加熱組件、輸送組件、集煙組件、提升組件、油槽組件、保溫組件、控制系統(tǒng)等結(jié)構(gòu)組成，并配套循環(huán)系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、自動補油系統(tǒng)，形成完整的自動化油炸系統(tǒng)‌。

適用范圍

小酥肉油炸機適用于多種食品的加工，包括堅果類（如蠶豆、青豆、花生等）、膨化食品（如鍋巴、薯片等）、面制品（如江米條、麻花等）、肉制品（如肉塊、雞腿等）、水產(chǎn)品（如黃花魚、帶魚等）、豆制品（如豆腐干、豆腐泡等）以及速凍食品（如魚丸、油條等）‌。

特點

‌高效節(jié)能‌：油炸機采用先進的加熱系統(tǒng)，能夠限度地避免能源浪費，同時降低對油品的破壞，節(jié)省大量的能源和油品支出‌。

‌產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定‌：先進的機械配置和控制確保設(shè)備始終保持良好的運轉(zhuǎn)狀態(tài)，提高了產(chǎn)能，使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，良品率高‌。

‌自動化操作‌：部分油炸機設(shè)有自動和手動兩種控制選擇，操作靈活，適合不同的使用場景‌。

‌延長油品使用壽命‌：針對性的結(jié)構(gòu)設(shè)計和自動過濾系統(tǒng)能夠大大延長油品的使用壽命，減少油的更換頻率，節(jié)省運行成本‌。

常見類型

‌單機系列‌：適用于各種中小型食品廠和產(chǎn)量較大的快餐店、炸雞店和糕點房等，可自動控制油溫，但大部分操作仍需人工操作‌。

‌半自動系列‌：適用于中小型食品廠，可以制作大部分油炸類食品，操作相對簡單‌。

使用場景

油炸機廣泛應(yīng)用于各種食品加工場所，如中小型食品廠、快餐店、炸雞店和糕點房等。其高效能和穩(wěn)定性使其成為食品加工行業(yè)的重要設(shè)備之一‌。