HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點體系認證好處

1、HACCP認證在問題出現(xiàn)之前就可采取糾正措施，積極主動的控制；

2、HACCP認證通過易于監(jiān)控的特性如時間、溫度和外觀實施控制，監(jiān)控方法簡單、直觀、可操作、快速；

3、HACCP認證只要需要就能采取及時的糾正措施，迅速進行控制；

4、HACCP認證與依靠化學(xué)分析微生物檢驗進行控制相比，費用低廉；

5、HACCP認證由直接專注于食品加工的人員控制生產(chǎn)操作；

6、HACCP認證由于控制集中于生產(chǎn)操作的關(guān)鍵點，可以對每批產(chǎn)品采取更多的保證措施；

7、HACCP認證能用于潛在危害的預(yù)告，通過監(jiān)測結(jié)果趨向來預(yù)告；

8、HACCP認證涉及到與產(chǎn)品安全性有關(guān)的各層次人員，包括非技術(shù)人員，即全員參與。