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野生猴桃酒過(guò)濾機(jī) 果酒0.18um除渾濁沉淀

  • 發(fā)布時(shí)間:2025-07-12 08:47:07,加入時(shí)間:2025年02月15日(距今156天)
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獼猴桃酒具有較高的保健作用和抗氧化作用,生產(chǎn)一般采用發(fā)酵工藝釀造,大體工藝為:

果子的挑選、去梗、清洗→打漿→加白糖、加酒曲→攪拌→發(fā)酵→過(guò)濾澄清→滅菌→灌裝。

1)果子的預(yù)處理主要目的為剔除壞果、生果、去梗、清洗雜質(zhì),提高桃酒的口感。

2)預(yù)處理好后的獼猴桃?guī)ご驖{發(fā)酵,這樣釀制出來(lái)的獼猴桃酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才高(獼猴桃的保健作用主要集中在果皮上)。

3)前發(fā)酵好的獼猴桃酒采用分離設(shè)備去除果肉殘?jiān),濾液進(jìn)入酒壇中繼續(xù)后發(fā)酵,同時(shí)自然沉降,后發(fā)酵結(jié)束,采用果酒專(zhuān)用膜過(guò)濾系統(tǒng)過(guò)濾得到酒體色澤金黃、透亮的獼猴桃酒。

4)由于獼猴桃酒屬于低度果酒,本身幾乎不具備滅菌功能,因此灌裝前需進(jìn)行滅菌,常用超高溫瞬時(shí)滅菌、巴氏滅菌等方法。

我司為成都誠(chéng)達(dá)膜過(guò)濾技術(shù)有限公司,長(zhǎng)期致力于過(guò)濾技術(shù)的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用,與國(guó)內(nèi)眾多果酒企業(yè)建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系,能為用戶(hù)提供果酒整線(xiàn)工藝及技術(shù)設(shè)備,若您有相關(guān)技術(shù)難題請(qǐng)致電我司溝通交流。

野生猴桃酒過(guò)濾機(jī) 果酒0.18um除渾濁沉淀

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