長期使用的大型油煙機，如果不經(jīng)常進行油煙清洗，會有很多油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面，時間久了會形成油垢，如果不進行清洗或簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、油煙管道的使用，而且極易發(fā)生火災
像武昌水果湖皇都大酒店失火，原因就是炒菜引燃煙囪油垢，當時，當班的十幾名廚師正在該酒店三樓的操作間炒菜，因灶臺火力很大，躥出的火苗，引燃了煙囪內(nèi)日積月累的油垢。
現(xiàn)場廚師，趕緊拿起室內(nèi)的滅火器滅火。因火勢太大，數(shù)十個滅火器全部用光仍無濟于事。
幾分鐘后，幾輛消防車呼嘯而至，消防官兵沖上三樓，隔著窗戶遠距離滅火。至下午3時45分許，大火被完全撲滅，操作間已被燒得面目全非，幸無人員傷亡。
油煙管道火災發(fā)生的主要原因是廚房操作人員用火不慎，油鍋無人看管，加之對廚房油煙管道清理不及時，油污堆積嚴重，遇明火或高溫煙氣后，油垢被引燃所致。消防員提醒各業(yè)主每日用完抽油煙罩后要擦洗一次，清除當日的油垢；每個季度要徹底清洗一次，及時清除掉附著和堆積在里面的油垢及其他臟物，防止煙道和抽油煙管道內(nèi)壁或彎道內(nèi)的油垢和臟物堆積過多帶來火災危險。
清洗方式
1：到達現(xiàn)場務必切斷油煙機系統(tǒng)電源。是安全工作的重中之重。酒店， 賓館的大型油煙機多數(shù)使用380V的電源，極少數(shù)是220V的電源。
2：人員分配：一 合理安排可以使工程的進度，效果更好。抽風機一般2人 ；過濾器一般2人，風道多人（視自己人員定）
3：可以使用鉆孔法和開孔法。較小煙道使用開孔法。較大煙道使用清洗機器人操作，徹底清除煙道污垢。
4：用工作鏟刀將吸頂，煙道，風機，過濾器較厚部分清除。注意力道，切忌有所損壞。
5：將專門油煙機清洗液噴涂一遍。千萬人體不能接觸，做好防護工作。
6：用專門油煙機清洗設備噴射。顯然剩下的污垢一點點了。
7：清除一遍，徹底清除所有污垢。
當然這時你面前出現(xiàn)的肯定是一套干干凈凈油煙機系統(tǒng)，廚房抽風系統(tǒng)更好，防火措施更有效。
信息來源：上海啟芬煙道清洗技術服務有限公司
長期使用的大型油煙機，如果不經(jīng)常進行油煙清洗，會有很多油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面，時間久了會形成油垢，如果不進行清洗或簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、油煙管道的使用，而且極易發(fā)生火災
像武昌水果湖皇都大酒店失火，原因就是炒菜引燃煙囪油垢，當時，當班的十幾名廚師正在該酒店三樓的操作間炒菜，因灶臺火力很大，躥出的火苗，引燃了煙囪內(nèi)日積月累的油垢。
現(xiàn)場廚師，趕緊拿起室內(nèi)的滅火器滅火。因火勢太大，數(shù)十個滅火器全部用光仍無濟于事。
幾分鐘后，幾輛消防車呼嘯而至，消防官兵沖上三樓，隔著窗戶遠距離滅火。至下午3時45分許，大火被完全撲滅，操作間已被燒得面目全非，幸無人員傷亡。
油煙管道火災發(fā)生的主要原因是廚房操作人員用火不慎，油鍋無人看管，加之對廚房油煙管道清理不及時，油污堆積嚴重，遇明火或高溫煙氣后，油垢被引燃所致。消防員提醒各業(yè)主每日用完抽油煙罩后要擦洗一次，清除當日的油垢；每個季度要徹底清洗一次，及時清除掉附著和堆積在里面的油垢及其他臟物，防止煙道和抽油煙管道內(nèi)壁或彎道內(nèi)的油垢和臟物堆積過多帶來火災危險。
清洗方式
1：到達現(xiàn)場務必切斷油煙機系統(tǒng)電源。是安全工作的重中之重。酒店， 賓館的大型油煙機多數(shù)使用380V的電源，極少數(shù)是220V的電源。
2：人員分配：一 合理安排可以使工程的進度，效果更好。抽風機一般2人 ；過濾器一般2人，風道多人（視自己人員定）
3：可以使用鉆孔法和開孔法。較小煙道使用開孔法。較大煙道使用清洗機器人操作，徹底清除煙道污垢。
4：用工作鏟刀將吸頂，煙道，風機，過濾器較厚部分清除。注意力道，切忌有所損壞。
5：將專門油煙機清洗液噴涂一遍。千萬人體不能接觸，做好防護工作。
6：用專門油煙機清洗設備噴射。顯然剩下的污垢一點點了。
7：清除一遍，徹底清除所有污垢。
當然這時你面前出現(xiàn)的肯定是一套干干凈凈油煙機系統(tǒng)，廚房抽風系統(tǒng)更好，防火措施更有效。
信息來源：上海啟芬煙道清洗技術服務有限公司
