青梅酒是由青梅發(fā)酵釀造制得，其口感醇和，營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸及鉀、鈣、鐵等礦質元素。青梅發(fā)酵結束后的原液由于含有不溶性的果肉碎渣、懸浮物以及可溶性的膠體、植物纖維、細菌等大分子雜質，外觀呈現渾濁狀態(tài)，需經過多級過濾處理，才能得到澄明度較高的青梅酒產品。

成都誠達膜過濾技術有限公司根據膜過濾技術的特點及優(yōu)勢，結合自身在果酒果醋領域多年的工程應用經驗，可為果酒企業(yè)量身打造適合于自身產能及物料性能的過濾純化工藝，乃至果酒整線設計及交鑰匙工程。以某青梅酒客戶為例：早期采用濾袋濾芯過濾，濾材更換頻繁、成本高，且過濾性能不穩(wěn)定；后面又采用4次板框+3次硅藻土過濾，不僅過程操作繁瑣，且最終得到的青梅酒澄明度不穩(wěn)定，短期即渾濁沉淀，影響市場銷售。果酒傳統過濾工藝主要缺點為過濾精度低、操作繁瑣，產品質量不穩(wěn)定。

該客戶后經朋友介紹在我司進行高精度膜過濾實驗，過濾后的樣品不滅菌常溫放置2月及以上都沒有沉淀產生，濾液口感及風味沒有發(fā)生任何變化，在樣品放置滿一個月后，客戶就下單訂購了膜過濾系統，系統及過濾效果圖如下：

由于客戶果酒品種豐富，各果酒產能在30噸-100噸/年不等，且還想利用現有設備，因此目前工藝為：1次板框+1次硅藻土作為前處理，處理后由過400kg/h的果酒膜過濾系統，每天可過濾4-5噸果酒。按照我司行業(yè)應用經驗，該用戶的配置應為：離心+膜過濾，提高生產效率，降低膜元件的處理負荷，延長膜的使用壽命，更多咨詢請致電誠達過濾公司張工溝通交流。