本品為N-乙酰-D-氨基葡萄糖和D-氨基葡萄糖組成的無分支二元多聚糖。 　　

性狀：本品為類白色粉末。 　　

本品在水中微溶，在乙醇中幾乎不溶。 　　

黏度 ：取本品1.0g，精密稱定，加1%冰醋酸溶液100ml，攪拌使完全溶解，用NDJ-1型旋轉(zhuǎn)式黏度計，依法檢查（通則0633第三法），在20℃時的動力黏度應(yīng)為標(biāo)示量的80%～120%。 　　

鑒別：（1）本品的紅外光吸收圖譜應(yīng)與對照品的圖譜一致（通則0402）。 　　

（2） 取本品0.2g，加水80ml，攪拌使分散，加羥基乙酸溶液（0.1→20）20ml，室溫下緩慢攪拌使溶液澄清（攪拌約30～60分鐘），加0.5%十二烷基硫酸鈉溶液5ml，生成凝膠狀團塊。

類別：藥用輔料，崩解劑，增稠劑等。 　　

貯藏：密閉、涼暗處干燥保存。