西瓜是夏日解暑的常見水果，含水量高，香甜可口，一般榨汁后的西瓜汁含糖量在5brix。由于植物纖維、果肉、膠體、糖分、微量元素等的存在，導(dǎo)致其外觀呈現(xiàn)為渾濁狀態(tài)，若不第一時(shí)間飲用，空氣中的細(xì)菌等微生物將進(jìn)入西瓜汁，消耗糖分快速生長(zhǎng)，導(dǎo)致西瓜汁短時(shí)間變味及變質(zhì)。

那么市售西瓜汁、蘋果汁等飲料是如何做到澄清透明及較長(zhǎng)時(shí)間的貨架期呢？這就需要對(duì)鮮壓榨的果汁進(jìn)行澄清過(guò)濾、濃縮、除菌等多工序處理，最終可以得到果汁青汁、濃縮果汁，若干燥得到速溶果粉等眾多貨架期較長(zhǎng)、品質(zhì)較優(yōu)的產(chǎn)品。

CD-CQ西瓜汁過(guò)濾設(shè)備-果汁飲料、濃縮汁加工設(shè)備，以先進(jìn)的膜分離技術(shù)為核心，在過(guò)濾澄清除果汁中纖維、膠體、雜蛋白等引起渾濁沉淀物質(zhì)的同時(shí)，除菌率高達(dá)99%及以上，過(guò)濾后果汁澄清透明度高，如過(guò)濾后的西瓜汁可再采用膜物理常溫濃縮，可以將糖度濃縮3倍，即到15brix，得到濃縮西瓜汁，大大降低體積量，方便儲(chǔ)藏及運(yùn)輸。

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