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老酒保存要點(diǎn)
要點(diǎn)一:初步處理。先檢查您的藏酒，如是旋蓋封口，則嘗試輕輕把瓶蓋順時(shí)針擰緊。歷經(jīng)歲月的洗禮，許多老酒瓶蓋已經(jīng)有所松動(dòng)，因此防止“跑酒”首先要做的便是進(jìn)行封口初步處理。
要點(diǎn)二:局部清理。很多老酒布滿歲月灰塵，有些更是看起來臟污不堪，然而，不建議盲目用濕布大面積擦拭白酒瓶身。有些老酒身上，會(huì)帶有一些歲月留下的特殊痕跡，這些痕跡落在瓶口、瓶標(biāo)與瓶身的結(jié)。
野蠻的擦拭方法會(huì)破壞酒瓶上的包漿，這些遺留在瓶標(biāo)、瓶口等處的歷史痕跡，會(huì)因?yàn)椴粚I(yè)的清洗方法而消失殆盡，反而令酒的收藏價(jià)值大打折扣。因此，建議在瓶口、瓶標(biāo)與瓶身的結(jié)合處，保留其原有的歷史痕跡。
要點(diǎn)三:封口處理。這也是老酒保存關(guān)鍵的一步。好的封口經(jīng)處理，則可延緩瓶中老酒的揮發(fā)。然而，眾所周知，白酒吸附能力很強(qiáng)，因此在封口包裝材料的選擇上要避免封口包裝材料的異味被白酒吸收。目前市場(chǎng)上較為流行的封口材料主要有:食用蠟、生料帶、保鮮膜等。
