麩皮濕法粉碎破壁膠體磨，細(xì)胞破壁濕法粉碎膠體磨，植物細(xì)胞濕法超微粉碎破壁膠體磨，纖維素酶膠體磨，麩皮經(jīng)過本設(shè)備方案所述的濕法破壁粉碎處理后，中位徑在10 μm左右，破壁率達(dá)到99%，有效成分能充分溶出。
麩皮中含有如木質(zhì)體、異類黃酮等天然植物雌激素，這類天然植物雌激素物質(zhì)有抑癌和降低膽固醇作用，而麩皮中的植物雌激素可經(jīng)腸道細(xì)菌“再加工”使得植物雌激素的總量可增加約10倍左右。因此，開展麩皮深層次加工和植物雌激素作用研究具有重要意義。但是，麩皮中的營養(yǎng)成分主要集中在麩皮細(xì)胞壁內(nèi)，而麩皮細(xì)胞壁又高度纖維化且十分堅(jiān)韌，因此要想利用麩皮的上述營養(yǎng)成分，必須先解決充分分解麩皮細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)。
植物細(xì)胞壁的主要成分為纖維素、半纖維素和果膠，纖維素酶可以降解纖維素得到六碳糖，半纖維素酶可以降解半纖維素得到五碳糖，果膠酶可分離植物原生質(zhì)體，去除果膠質(zhì)，因此纖維素酶、半纖維素酶和果膠酶可在一定程度上破壞植物的細(xì)胞壁，改變細(xì)胞壁的通透性，提高中效成分的溶出率，降低有效成分的破壞率。但是，酶解破壁效果與原料纖維結(jié)晶度密切相關(guān)，高度結(jié)晶的麩皮細(xì)胞壁往往很難通過單純的酶作用被破壞、降解。
超微粉碎技術(shù)是近年來迅速發(fā)展起來的一項(xiàng)新細(xì)胞破壁技術(shù)，植物細(xì)胞經(jīng)超微粉碎破壁后，可提高有效成分的釋放速度，提高生物利用率�，F(xiàn)有技術(shù)的超微粉碎技術(shù)主要采用高速氣流粉碎加研磨等方法進(jìn)行細(xì)胞壁的破壁，但是該粉碎方法的缺點(diǎn)在于能耗大，效率低；粉碎過程升溫較高，對(duì)有效成分的影響較大；細(xì)胞破壁率低，細(xì)胞質(zhì)溶出不充分。
上海依肯新推出的CM2000系列麩皮濕法粉碎破壁膠體磨的目的是改進(jìn)現(xiàn)有超微粉碎破壁技術(shù)破壁率低、能耗大等不足，提供一種麩皮細(xì)胞濕法粉碎破壁的新方法，實(shí)現(xiàn)低能耗，麩皮破壁效率高的目的。
為了實(shí)現(xiàn)CM2000系列麩皮濕法粉碎破壁膠體磨技術(shù)目的，本設(shè)備相應(yīng)的技術(shù)方案為：
一種麩皮細(xì)胞濕法粉碎破壁的方法，其特征在于將麩皮、水、降解麩皮細(xì)胞壁的酶混合后進(jìn)行濕法球磨粉碎，得到超細(xì)破壁粉體。本方案中所述的降解麩皮細(xì)胞壁的酶為纖維素酶，半纖維素酶，纖維素和半纖維素酶混合的復(fù)合酶，纖維素酶和果膠酶混合的復(fù)合酶，半纖維素酶和果膠酶混合的復(fù)合酶，或者纖維素，半纖維素酶和果膠酶混合的復(fù)合酶。本方案中所述的液料質(zhì)量比為2～9，粉碎時(shí)間為5 ~10min，膠體磨轉(zhuǎn)速為9000～15000 rpm，酶用量2～20 u/g，粉碎過程中控制溫度不超過50℃。所述的麩皮是燕麥麩、大麥麩、小麥麩等各種纖維類物質(zhì)。
CM2000在線式CM2000系列麩皮濕法粉碎破壁膠體磨特別適合于膠體溶液，超細(xì)懸浮液和乳液的生產(chǎn)。除了高轉(zhuǎn)速和靈活可調(diào)的定轉(zhuǎn)子間隙外，CM在摩擦狀態(tài)下工作，因此也被成為濕磨。在錐形定子和轉(zhuǎn)子之間有一個(gè)寬的入口間隙和窄的出口間隙，在工作中，分散頭偏心運(yùn)轉(zhuǎn)使溶液出現(xiàn)渦流，因此可以達(dá)到更好的研磨分散效果。CM2000整機(jī)采用佳的幾何機(jī)構(gòu)的研磨定轉(zhuǎn)子，好的表面處理和優(yōu)質(zhì)材料，可以滿足不同行業(yè)的多種需求。
CM2000系列麩皮濕法粉碎破壁膠體磨的有益效果在于：
1、 單純的超微粉碎法主要是對(duì)材料進(jìn)行氣流粉碎或干磨，這樣的操作往往粉碎時(shí)間長，能耗較大，且對(duì)于麩皮細(xì)胞壁等纖維化嚴(yán)重的物料而言，其粉碎破壁效果不好；本設(shè)備方案，將超微粉碎法、水、降解麩皮細(xì)胞壁的酶三者聯(lián)合，對(duì)麩皮細(xì)胞進(jìn)行濕法粉碎的破壁處理，與單純超微粉碎相比，能耗大幅度降低，且方法簡單，對(duì)操作設(shè)備的要求也隨之降低；
2、本設(shè)備技術(shù)方案相對(duì)于單純的酶降解而言，結(jié)合了濕法粉碎，有機(jī)結(jié)合了化學(xué)作用和機(jī)械力作用，其產(chǎn)生的技術(shù)效果在于其一方面避免了高溫下處理酶失活的缺陷，另一方面能夠消除纖維素晶體結(jié)構(gòu)，提高酶解效率；
3、麩皮經(jīng)過本設(shè)備方案所述的濕法破壁粉碎處理后，中位徑在10 μm左右，破壁率達(dá)到99%，有效成分能充分溶出。
麩皮濕法粉碎破壁膠體磨，細(xì)胞破壁濕法粉碎膠體磨，植物細(xì)胞濕法超微粉碎破壁膠體磨，纖維素酶膠體磨
