滾揉機的型號也是比較的多的，大型號的小型號的都有，滾揉機有效的容積基本上是整個筒的一般，也就是100的滾揉機可以腌制50公斤物料，因為滾揉機工作需要將物料在滾筒里面進行滾動摔打。所以物料只能放一半。

大型全自動真空滾揉機 肉制品真空滾揉機產品特點：

1、筒體內無任何的軸型攪拌，沒有密封件污染物料之憂，

2、設備出料配密閉出料裝置，出料實現了無粉塵飛揚。出料口設有螺旋板，使物料可以基本出盡，設備配有真空上料機接口 ，可配真空上料機，實現了自動上料。

3、筒體內壁鏡面拋光處理，可減少物料的流動阻力。筒體內壁焊刮板，設計巧妙，可強制物料進行多方向運動、充分混合，提高了物料的混合均勻度。

4、傳動系統(tǒng)運轉靈活，使用變頻調速，筒體正反轉動可任意調節(jié)。

5、設備整體結構簡單，便于清洗，維修方便。

6、運轉時裝料筒體繞中心軸做回轉運動，而筒內物料作三維運動，故物料的混合精度可與二維，三維運動混合機相媲美。

大型全自動真空滾揉機 肉制品真空滾揉機結構原理結構簡便實用更方便更加節(jié)能高效是您購機的佳選擇.提高出品率;使淹制液在肉內均勻分布并被充分吸收;增強肉的結著力，增加產品保水性，增強產品彈性;改善制品的切片性，適當的間歇是很有必要的根據產品種類不同，設定滾揉工作總時間設定滾揉時間;采用的方法也各不相同價位也是防止切片時產生破碎;相差頗為不等.保持肉塊色澤，肉制鮮嫩