該設(shè)備適用于-4℃～-18℃的凍肉加工，是斬拌機和絞肉機的前道工序，能有效縮短加工時間并降低成本‌2。部分型號采用減速齒輪傳動，工作噪音低且運行平穩(wěn)‌。

      凍盤破碎機是一種用于肉類加工的設(shè)備，能夠直接將冷凍狀態(tài)的肉盤破碎成塊狀或片狀，省去了解凍環(huán)節(jié)，從而避免污染和營養(yǎng)成分流失，提高生產(chǎn)效率‌。

        它通常采用304不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求，結(jié)構(gòu)緊湊且易于清洗‌‌