烤鴨煙熏箱可用于肉類加工企業(yè)和個體加工肉類食品（火腿類、熏雞、熏鴨、熏鵝、熏魚等）的設(shè)備，具有蒸煮、煙熏、烘干、上色功能，豆干煙熏爐煙熏的食品味香色濃，各工藝功能采用自動控制，溫度、煙量自動可調(diào)，俄羅斯紅腸煙熏爐是肉類食品加工提高產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備。
烤鴨煙熏箱主要用于肉制品、豆制品、魚類食品的烘干、熏制、上色加工，例如：烤鴨、烤雞、香腸、臺灣烤腸、臘肉、臘腸、哈爾濱紅腸、棗腸、烤肉、羊腿肉、豬頭肉、豬蹄、雞蛋、鵪鶉蛋、豆干、豆絲、三文魚、小黃魚等需要熏制的產(chǎn)品進行熏制。俄羅斯紅腸煙熏爐針對各種煙熏食品的煙熏工藝我們對煙熏爐進行了進一步改進，改進后的煙熏技術(shù)：