產(chǎn)品名稱：紅曲黃

產(chǎn)品別稱：紅曲黃色素

產(chǎn)品規(guī)格：98%

產(chǎn)品性狀：通常為黃至黃褐色粉末、塊狀、糊狀或液體，略有特征性氣味

溶解性：易溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂

穩(wěn)定性：在 pH3-8 范圍內(nèi)穩(wěn)定，酸性時(shí)可能沉淀；水溶液有熒光，顯得更鮮黃；耐光性差，但耐熱性較好，在 121℃以上仍表現(xiàn)出較強(qiáng)的穩(wěn)定性。

主要成分：安卡黃素、夢(mèng)那紅、紅曲黃素、紅曲素

提取來(lái)源：是由紫色紅曲霉、赤紅曲霉等紅曲霉屬微生物發(fā)酵產(chǎn)生，再經(jīng)現(xiàn)代生物技術(shù)提取而成。