公司生產(chǎn)的蛋白質(zhì)營養(yǎng)成分豐富,并具有特殊的味道和色澤,可用作飼料使用。與飼料工業(yè)中常用的魚粉、豆餅相比,玉米蛋白粉的資源優(yōu)勢明顯,飼用價值高,不含有毒有害物質(zhì),不需進(jìn)行再處理,可直接用作蛋白原料。這種飼料原料的應(yīng)用具有以下作用和優(yōu)勢:
營養(yǎng)價值高:玉米蛋白粉的蛋白質(zhì)含量在20%到70%之間,是一種極具開發(fā)潛力的蛋白質(zhì)原料。它的氨基酸組成雖然不平衡,但含有支鏈氨基酸、硫氨基酸、脯氨酸及苯丙氨酸等,尤其富含谷氨酸,對提高畜禽的消化吸收和促進(jìn)生長有積極作用。
成本效益高:作為飼料出售價格低廉,部分企業(yè)利用玉米蛋白粉為原料,提取玉米黃素和玉米朊,開發(fā)成功能性食品,大大提高了附加值,這種低成本、高蛋白的飼料資源在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用愈發(fā)廣泛。
應(yīng)用廣泛:玉米蛋白粉可以用作牛飼料、豬飼料、雞飼料等,尤其在豆粕、魚粉短缺的飼料市場中,可用來替代部分豆粕、魚粉等蛋白飼料。它的使用不僅緩解了蛋白質(zhì)資源的缺乏,還降低了飼料成本,提高了畜禽養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。
改善營養(yǎng)吸收:通過微生物發(fā)酵預(yù)處理,可以改變玉米蛋白粉的蛋白結(jié)構(gòu),改善氨基酸平衡,提高動物的吸收利用率。此外,經(jīng)過發(fā)酵的玉米蛋白粉富含益生菌,對家禽腸道微生物環(huán)境的平衡具有積極影響。
功能性食品開發(fā):由于玉米蛋白粉的營養(yǎng)價值和特殊的味道和色澤,它不僅可以作為飼料使用,還可以開發(fā)成功能性食品,如添加到蛋糕中改善面包的起泡性和柔軟性,或者用于生產(chǎn)酸奶、干酪等發(fā)酵食品。
綜上所述,玉米蛋白粉作為一種優(yōu)質(zhì)的飼料原料,其高營養(yǎng)價值、低成本效益以及廣泛的應(yīng)用前景,使其成為畜禽養(yǎng)殖業(yè)中不可或缺的重要成分。