產(chǎn)品名稱：亮藍(lán)，

產(chǎn)品別名：食用藍(lán)色1號(hào)、食用藍(lán)色2號(hào)，屬水溶性非偶氮類著色劑。

分子式：C37H34N2Na2O9S3

分子質(zhì)量：792.86。

性狀：亮藍(lán)外觀為紅紫色均勻粉末或顆粒，有金屬光澤，無(wú)臭，亮藍(lán)具有酸性染料的特性，能使動(dòng)物纖維著色。亮藍(lán)為食用藍(lán)色色素,屬于人工合成色素。

溶解性：易溶于水（18.7g/100mL，21℃）

用途：亮藍(lán)可在食品、藥品、化妝品等行業(yè)中作著色劑用。食品行業(yè)中亮藍(lán)可用于果味型飲料（液、固體）、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對(duì)蝦片等。