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冰醋酸

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相對(duì)密度(水為1):1.050 凝固點(diǎn)(℃):16.7   沸點(diǎn)(℃):118.3 粘度(mPa.s):1.22(20℃)   20℃時(shí)蒸氣壓(KPa):1.5   外觀及氣味:無色液體,有刺鼻的醋味。
乙酸又稱醋酸,廣泛存在于自然界,它是一種有機(jī)化合物,是典型的脂肪酸。被公認(rèn)為食醋內(nèi)酸味及刺激性氣味的來源。在家庭中,乙酸稀溶液常被用作除垢劑。食品工業(yè)方面,在食品添加劑列表E260中,乙酸是規(guī)定的一種酸度調(diào)節(jié)劑。

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