在年糕生產(chǎn)過程中，添加一定的食品添加劑是不可缺少的步驟，什么食品添加劑可以添加到年糕里面？2015年國家出臺的政策里面，年糕中可以添加的防腐劑中有一種就是聚賴氨酸鹽酸鹽

聚賴氨酸鹽酸鹽在年糕中添加量 以原料為準，添加量為萬分之2-5，在大米磨漿的過程中添加到里面，真空包裝的保質(zhì)期一般能達到3-6個月，具體以實驗為準