驢肉具有補(bǔ)血、益氣補(bǔ)虛等保健功能。食驢肉之風(fēng)也在廣東、廣西、陜西、北京、天津、河北、山東等地興起，這表明開(kāi)發(fā)飼養(yǎng)肉驢大有潛力。據(jù)分析，每100克驢肉中含蛋白質(zhì)18.6克、脂肪0.76克、鈣10毫克、磷144毫克、鐵13.6毫克，有效營(yíng)養(yǎng)成分不亞于牛、兔、狗等肉，屬典型的高蛋白、低脂肪肉食品。著名小吃有保店五香驢肉，產(chǎn)于德州寧津縣保店鎮(zhèn)。
驢皮質(zhì)柔韌厚實(shí)，可用于制革，并且具有藥用價(jià)值，是名貴中藥“阿膠”的原料。
驢奶價(jià)值也很高，驢奶與人奶極為相近，營(yíng)養(yǎng)成分比例幾乎占人奶所含成分的99％，是人奶的替代品；且驢奶具有滋潤(rùn)皮膚，改善面部環(huán)境的作用。
四.分類(lèi)
德州黑驢按毛色分“三粉”和“烏頭”兩種，并表現(xiàn)出不同的體質(zhì)和遺傳類(lèi)型。三粉：全身毛色純黑，唯鼻、眼周?chē)透瓜聻榘咨�，四肢�?xì)而剛勁，肌腱明顯，蹄高而小，皮薄毛細(xì)，頭清秀，耳立，體重偏輕，步樣輕快。烏頭：全身毛色烏黑無(wú)任何雜毛，各部位均顯厚實(shí)，四肢較粗重，蹄低而大，體形偏重，胸寬而深，堪稱(chēng)中國(guó)現(xiàn)有驢種的“重型驢”，配馬生騾質(zhì)量尤佳。
養(yǎng)殖肉驢的經(jīng)濟(jì)效益
據(jù)有關(guān)業(yè)內(nèi)部門(mén)對(duì)東北、華北、魯西南的幾個(gè)省市區(qū)的 100 多個(gè)養(yǎng)驢專(zhuān)業(yè)戶(hù)調(diào)查，選擇4-5個(gè)月的小驢崽飼養(yǎng)1年左右可取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。每頭驢崽4-6個(gè)月售價(jià)在元左右，養(yǎng)殖一年成功每頭肉驢售價(jià)在 元，養(yǎng)肉驢可獲利 2000 ～ 2500 元左右。每頭驢駒從產(chǎn)出到 1歲（體重 300kg以上）的飼料成本為 500 元。養(yǎng)驢與養(yǎng)豬、肉牛及肉羊飼養(yǎng)相比較，養(yǎng)驢風(fēng)險(xiǎn)小，投資少，養(yǎng)驢效益高。因此，各地養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)抓好養(yǎng)驢這一特色產(chǎn)業(yè)，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入，加快致富奔小康的前進(jìn)步伐。尤其是距離大城市像北京、上海、南京、沈陽(yáng)、廣州、太原這些大都市近的地方，因?yàn)橄M(fèi)高的地方驢肉市場(chǎng)潛力很大，銷(xiāo)路很好，有關(guān)畜牧業(yè)專(zhuān)家認(rèn)為，農(nóng)村發(fā)展肉驢養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)民脫貧致富奔小康的一條新門(mén)路。發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)，應(yīng)大力發(fā)展 肉驢生產(chǎn)，利國(guó)利民，前景廣闊。
山東誠(chéng)德肉驢養(yǎng)殖基地
聯(lián)系人：司呈德（場(chǎng)長(zhǎng)） 免費(fèi)電話：
聯(lián)系電話：
服務(wù)電話： 辦公室：
