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多年瓶儲的陳釀型紅葡萄酒，在瓶儲的過程要把瓶臥放，儲藏溫度12～14℃即可，存在陰暗處，免受震動，遠離異味。,法國以外以澳州所產(chǎn)最為重要，在其原產(chǎn)地以羅第丘(Cote Rotie)及艾米達吉(I"Hermitage)最為著名，是全球最優(yōu)產(chǎn)地，可媲美高級的波爾多紅酒。,2：營養(yǎng)性：紅酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養(yǎng)品。,一般葡萄酒未開瓶之前，保證12—16℃的儲存條件都沒問題，溫度則為13℃，如果溫度上升到攝氏17℃，酒的成熟速度會是原來的1.2—1.5倍；溫度增加到23℃，成熟速度將變成2—8倍，溫度升高到32℃，成熟速度將變?yōu)?—56倍。溫度過高，葡萄酒的成熟速度太快，會讓酒的風味變的比較粗糙，有時會造成過分氧化，而使酒變質(zhì)。當然成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造方法不同而異。 另外，溫度要盡量保持恒定，貯存期間的溫度變化過大，對酒的傷害也是非常大的。,半干紅葡萄酒 16～18℃
