1. 木魚花是什么？

木魚花又叫柴魚片，英文名BonitoFlakes，是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成的薄片。鰹魚是一種體型較大、速度較快、肉質(zhì)較緊實(shí)的海洋魚類，生活在溫帶和熱帶海域，主要分布在太平洋和印度洋。

4. 木魚花有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

木魚花不僅美味，還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它富含DHA和EPA，這兩種是人體必需的不飽和脂肪酸，對(duì)人體有多種益處。DHA有“腦黃金”之稱，不但對(duì)兒童的腦發(fā)育起著非常重要的作用，還可提高視網(wǎng)膜的反射能力，強(qiáng)化視力，預(yù)防近視和改善視力。DHA還可預(yù)防乳腺癌、可起到延緩衰老的作用，讓女性更健康更美麗。EPA有“血管清道夫”之稱，可增強(qiáng)中老年抗病能力并可起到降血脂、抗血栓、降血壓的作用。

木魚花還含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素B等營(yíng)養(yǎng)素，可以補(bǔ)充人體所需的各種元素。木魚花也是一種低卡路里的食物，每100克只有260卡路里的熱量，適合減肥者食用。