全自動斬拌機 斬切設(shè)備 魚滑斬拌機產(chǎn)品介紹：

斬拌機是現(xiàn)代食品加工行業(yè)，尤其是肉制品、水產(chǎn)、調(diào)味品等領(lǐng)域的核心設(shè)備。它通過高速旋轉(zhuǎn)的斬刀，對原料進(jìn)行斬切、攪拌、乳化，從而賦予產(chǎn)品獨特的口感和質(zhì)地。

斬拌機是一種利用高速旋轉(zhuǎn)的斬刀刀組，將肉、脂肪、輔料、冰水等物料在轉(zhuǎn)動的鍋體內(nèi)進(jìn)行快速斬切、混合和乳化的高效設(shè)備。其核心目的是：

斬碎原料：將大塊原料切成均勻的顆�；蛉饷�。

混合乳化：使肉餡、脂肪、水分和添加劑充分混合，形成穩(wěn)定的乳化膠狀體。

提升品質(zhì)：通過乳化作用，提取鹽溶性蛋白，極大改善產(chǎn)品的彈性、脆度、口感和出品率。

產(chǎn)品特點與優(yōu)勢：

1、采用鋒利堅硬的高速斬刀（轉(zhuǎn)速可達(dá)數(shù)千轉(zhuǎn)/分鐘），配合特定刀型設(shè)計，能快速將物料斬切成極細(xì)的顆粒。

2、口感細(xì)膩：生產(chǎn)出的香腸、火腿等產(chǎn)品結(jié)構(gòu)緊密、口感爽脆、彈性十足。

3、出品率高：有效提取鹽溶性蛋白，鎖住水分和脂肪，提高產(chǎn)品產(chǎn)量。

4、穩(wěn)定性好：乳化效果好，防止產(chǎn)品在加熱過程中出油、出水。

5、改善色澤：去除氧氣，防止肉類脂肪氧化，保持產(chǎn)品天然鮮亮的顏色。

6、延長保質(zhì)期：抑制好氧菌生長，延長產(chǎn)品貨架期。

7、特點：配備多重安全防護(hù)裝置，如鍋蓋安全聯(lián)鎖開關(guān)、緊急停止按鈕、防水電氣箱等。

8、清潔方便：符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無衛(wèi)生死角，便于徹底清洗，防止交叉污染。

9、出料徹底：出料設(shè)計合理，物料殘留少，減少浪費。

10、維護(hù)簡便：模塊化設(shè)計，關(guān)鍵部件易于拆卸和維護(hù)。

全自動斬拌機 斬切設(shè)備 魚滑斬拌機主要技術(shù)參數(shù)：

型號：ZB-125

外形尺寸：2400*1420*1300mm

電壓：380v

功率：21.25kw

材質(zhì)：不銹鋼

產(chǎn)量：80-100kg/次

容積：125L

重量：1300kg

商家公告：

01關(guān)于產(chǎn)品

本店所有產(chǎn)品均為實物拍攝，因拍攝、顯示器等原因可能出現(xiàn)不同程度色差，屬于正常情況，以收到的實物為準(zhǔn)。

02關(guān)于價格

產(chǎn)品標(biāo)價為出廠價。

03關(guān)于物流

所有貨物均走物流，將根據(jù)您訂購的產(chǎn)品數(shù)量大小安排發(fā)貨，運費將提前與您確定。

04關(guān)于

公司銷售的產(chǎn)品在發(fā)貨前均經(jīng)過實際調(diào)試，請在收貨前仔細(xì)檢查，如有問題請及時聯(lián)系我們。