麻辣燙
麻辣燙起源于長(zhǎng)江之濱。最初是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙這種簡(jiǎn)便易行而又獨(dú)特的吃法。從宜賓到三峽的川江流域，由于水流湍急，纖夫成了必不可少的風(fēng)景，他們?cè)诶w之余，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹枝作干柴生火，舀幾瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，沒菜就拔些野菜充數(shù)，再放入胡椒、花椒、辣椒等調(diào)料，涮而食之，既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕。
麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時(shí)候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進(jìn)翻滾的紅湯中。
就是這么一個(gè)我們請(qǐng)客吃飯可能誰都不會(huì)想到的，但卻時(shí)常出現(xiàn)在街頭巷尾的小小的麻辣燙，一如既往的、扎扎實(shí)實(shí)的火了近20年。沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有笑得跟花一樣的餐廳領(lǐng)班、甚至連一塊像樣的招牌都沒有，幾張桌子，兩個(gè)灶臺(tái)，滿地的竹簽，就這樣天天圍著一圈人，吃得有滋有味，汗流浹背，那感覺就是一個(gè)字：爽！
江味源小吃培訓(xùn)以顧客為中心，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，改變經(jīng)營(yíng)觀念和服務(wù)理念，不斷滿足客人需求，讓客人感到物超所值，才能立于不敗之地。
江味源小吃培訓(xùn)的師傅經(jīng)過多年研究改良推出能喝湯的特色麻辣燙，它針對(duì)顧客個(gè)性化的消費(fèi)需求，提供多種吃法如碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、竄簽麻辣燙、火鍋麻辣燙等，像碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙則是為單人現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，串簽麻辣燙是即來即食的，火鍋麻辣燙是多人聚會(huì)熱鬧的……鮮嫩可口的食材，香辣過癮；營(yíng)養(yǎng)豐富的骨湯，強(qiáng)身健體、美容養(yǎng)顏。江味源麻辣燙才是更美味、更營(yíng)養(yǎng)、更健康、更時(shí)尚的選擇��！
江味源麻辣燙的學(xué)員如今已遍布全國(guó)各地，看：紅浪翻滾；聽：人聲鼎沸；品：嘴暖心酣；火：一“泡”走紅，全方位的感官刺激和體驗(yàn)給人以極大誘惑。江味源小吃培訓(xùn)的學(xué)員自學(xué)習(xí)能喝湯的麻辣燙經(jīng)營(yíng)以來，麻辣燙店生意盈門、天天爆棚，成為當(dāng)?shù)刈铎n麗的一道風(fēng)景線，能喝湯的麻辣燙已經(jīng)成為街頭小店的贏利秘籍！
