脆皮烤鴨肥而不膩，酥香可口的脆皮烤鴨，一直受到人們的稱贊，采用果木炭烘烤，在鎖住水份保持了原滋原味的前提下，并有果木炭的清香。脆皮烤鴨吃法多樣，最適合卷在面皮里蘸醬吃，加上適當(dāng)?shù)淖袅�，蔥段，秘制甜面醬，蒜泥等，還可根據(jù)季節(jié)的不同，配以黃瓜條和青蘿卜條，以清口解膩。

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