不過，食用鮮棗也有適宜與禁忌人群。一般人群均可食用，中老年人食用可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)，青少年食用有助于身體發(fā)育和提高免疫力，女性食用則能美容養(yǎng)顏、補(bǔ)氣養(yǎng)血。但有宿疾者需慎食，脾胃虛寒者不宜多吃，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)；牙病患者不宜食用，因其較硬可能損傷牙齒；便秘患者也應(yīng)慎食，其膳食纖維可能加重便秘。同時(shí)，鮮棗不宜與動(dòng)物肝臟同食，會(huì)使維生素 C 氧化失效；也不宜與海蟹、海鮮等同食，以免引起腰腹疼痛或易患寒熱病。

儲(chǔ)存鮮棗也有技巧。將其用保鮮袋或密封容器裝好，放入冰箱冷藏室，溫度設(shè)置在 0-4℃左右，可延長(zhǎng)保鮮期至 15-20 天；若想長(zhǎng)期保存，可洗凈晾干后放入保鮮袋，擠出空氣，放入冰箱冷凍室，冷凍后的鮮棗解凍后口感依然較好。